继「摇钱树」酒吧后、玖壹壹 洋葱 再闢新事业！投资开设「潮卢」滷味跨足餐饮领域！

平民天团 玖壹壹 成员 洋葱，对于副业投资有想法，继去年在台中合伙开设「摇钱树」酒吧后，本週跨足餐饮市场，选在台中合伙投资开设「潮卢」滷味店，他对于 2 家店营运都非常有信心，不忘推荐「滷味店可以说是 摇钱树 的前哨战 ，先来滷味吃饱、来喝调酒喝到爆！」滷味店是股东合伙投资，洋葱 表示自己是小额投资啦 ，跟很多朋友一起做，该店目前砸下百万装潢、购买相关设备，共有两层楼，可提供消费者内用、外带；无惧新冠肺炎疫情逆势操作选在时刻投入餐饮市场，是否会有压力？洋葱 则认为：「小店应该跟疫情不会有什么影响，我们有提供外带、在二楼内用区也很空旷，会保持适当距离。」

至于开设滷味店契机，洋葱 表示，店名也不是我想的，这品牌在台北就有几家店了，有次录完节目收工去吃而爱上，他形容：「当下觉得超级好吃，而且很健康！食材很多样化！」有没有独特特製的「洋葱特餐」？他直言最爱的就是鸭血，持续健身的他大都选择鸡胸肉、花椰菜这类低卡食品，汤汁也选择清淡，让自己吃的美味又健康。若粉丝在店家捕捉到野生洋葱是否有特别优惠？他以老闆口吻回应，「在店里遇到我当然是没有福利！因为已经很便宜了，再便宜就亏钱了！」看来对于成本控管可说是相当有一套。

这次是加盟台北的店，事前洋葱与股东们做足功课，试吃多次才决定开业，他谦虚说：「决定要在台中开的时候，我又专程搭高铁上去吃一次，因为其他老闆们很聪明很懂得行销，我就只是当一个小小股东而已。」被问及下个投资目标？他回应「下一个副业还在评估，先等两家店都稳定回本后，未来会想积极拓展中南部的加盟市场，下次吃到好吃的东西可以再来投资」。滷味店目前进入试营运阶段，母亲节来到，洋葱妈妈也特别神秘现身来到店家打气，用实际行动来力挺宝贝儿子，更给予餐点美味的高评价；28 岁的洋葱音乐事业、经营副业有成，与女友稳定是否今年有计画结婚？他表示：「目前没有！想等事业更稳定，过了 35 岁之后再说。」目前以打拚事业为重。

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